Ostanki martina

Da ne bo bolela glava od ostankov, ponujam nekaj nasvetov in receptov.Martinove jedi so, to smo že večkrat povedali, načeloma strogo določene: goska ali račka, mlinci, rdeče zelje. Teh jedi verjetno drugače nikoli ne jemo, le v času martinovanja. Da bi spekla gosko kdaj drugič? Nak, mi ne pade na pamet. Vprašanje, ali bi jo sploh kje dobila, razen pri kak­šnem rejcu, recimo enkrat v maju. Na mli