Četrtkov namig za kosilo: Ješprenjeva »rižota« z jurčki

Sestavine: 2 skodelici suhih jurčkov (ali oz. iz 500 g svežih) liter jušne osnove 2 žlici oljčnega olja, timijan 1 čebula, 4 stroki česna 330–350 g ješprenja kozarec belega vina 4 žlice masla, parmezan   Priprava: Suhe jurčke za 10 minut namočimo v 2 skodelicah vroče vode. V loncu zavremo jušno osnovo skupaj z vodo, v kateri so se namakali jurčki. Narežemo čebulo. Narežemo tudi namočene jurčke.