Ko pomislimo na krompir, si večina od nas verjetno predstavlja nekaj hrustljavega, pečenega ali dobro začinjenega – nekakšno tolažilno hrano za deževne dni ali klasično prilogo k nedeljskemu kosilu. A ta vsakdanja gomoljka skriva v sebi precej več kot le ogljikove hidrate in dober okus. Pod njeno skromno lupino se namreč skriva pravo naravno bogastvo, ki ne koristi le našemu želodcu, ampak lahko
