Če ste mislili, da Istra ne more več presenetiti, ste očitno še niste spoznali novega obraza San Canziana. Legendarni butični hotel San Canzian, skrit med griče Buj, že dolgo velja za oazo prefinjenosti – zdaj pa piše novo poglavje. In to takšno, ki ne sledi trendom, temveč jih samozavestno postavlja.