"Dunajc" za brezdomce in medvedova terina za gospodo |
|
Dnevnik
|
|
sobota, 31. december 2011 ob 00:10 |
Stregli jim bodo v belih rokavicah. Gostom, ki bodo za silvestrovo večerjali v Smrekarjevem hramu. Zanje bodo pripravili medvedovo terino z gosjimi jetri, odišavljenimi z istrskimi tartufi, juho iz rdeče pese s peno iz kozjega sira in ikrami potočne postrvi, telečji priželjc s sladko-kislo bučno čežano, obdano z emulzijo iz gosjih jeter in sorbet iz kandiranih agrumov ter tris figovih sladic dr. Fig za poobedek. Pa še izbrana vina k vsaki izmed jedi. Približno 60 gostov Smrekarjevega hrama bo v novo leto stopilo z dobrim okusom v ustih in polnimi želodci.
|
